Este é o pound cake, ou bolo estilo americano, muito famoso aqui nos Estados Unidos e que o Rokka’s te ensina a fazer!😍
Lista de Ingredientes:
– 125 gramas de farinha de trigo comum
– 125 gramas de açúcar
– 125 gramas de manteiga ou margarina amolecida
– 2 ovos médios ou 3 ovos pequenos
Modo de Preparo da massa:
- Comece por pre aquecer o forno nos 180ºC (forno médio). Em seguida bata a manteiga e o açúcar juntos até obter um creme suave, com os grãos de açúcar bem dissolvidos.
Dica: Aconselhamos usar açúcar refinado porque os grãos se dissolvem mais rapidamente.
2. Separe as claras das gemas e adicione primeiro as gemas, uma de cada vez, no creme de manteiga e açúcar, batendo depois de cada adição. Adicione a farinha de trigo peneirada e incorpore bem. Tendo em conta que cada ovo pesa, aproximadamente 50 gramas, essa receita leva entre 2 a 3 ovos. Não se preocupe se a mistura desandar à medida que adiciona e bate as gemas, ela voltará a ficar lisinha após a adição da farinha.
3. Bata as claras até ficarem firmes. Misture as claras bem delicadamente na massa do bolo, em movimentos envolventes com uma colher ou espátula. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 13 cm x 8 cm (capacidade de 500 g) e coloque nela a massa do bolo. Para bater as claras mais facilmente adicione-lhes 1 pitada de sal ou algumas gotas de suco de limão. Quanto mais leve e aerada ficar a massa do bolo após incorporar as claras, mais ele crescerá, tornando dispensável o uso de fermento.
4. Leve para assar no forno médio (180ºC) por 45 minutos ou até passar no teste do palito. Depois deixe esse bolo inglês esfriar um pouco, desenforme e espere esfriar completamente antes de cortar, para evitar que esfarele.
Anote a receita, e corre pro Rokka’s!