Traga o sabor tradicional de São Paulo para sua mesa com o delicioso Virado à Paulista, uma receita que une uma variedade de sabores marcantes da culinária paulistana.
Com uma bisteca dourada, os ovos fritos, o feijão-preto saboroso e a saborosa farinha de mandioca, cada garfada é uma viagem pelos sabores autênticos de São Paulo.
Lista de Ingredientes:
- 500g de bisteca de porco
- 2 xícaras de feijão preto cozido
- 4 ovos fritos
- 4 bananas-nanicas maduras
- 2 xícaras de couve fatiada finamente
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Tempere as bistecas com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, frite as bistecas até que estejam douradas de ambos os lados e reserve.
- Em outra frigideira, frite os ovos até que as gemas estejam firmes e reserve.
- Na mesma frigideira, frite as bananas cortadas em rodelas até que estejam douradas e reserve.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione o feijão-preto cozido à panela e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e frite a couve até ficar crocante. Reserve.
- Na mesma panela, coloque a farinha de mandioca e mexa até dourar levemente.
- Sirva as bistecas, o feijão, os ovos, as bananas, a couve e a farofa de mandioca em pratos separados.
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