Puding, ou Pudim Inglês, é uma receita clássica tanto no Reino Unido, quanto nos Estados Unidos. Fica uma delícia flambado com whisky ou simplesmente acompanhado de sorvete de creme. 😉🍮
Lista de Ingredientes:
- 150g de uva-passa preta
- 100g de uva-passa branca
- 80g de frutas cristalizadas
- 100g de amêndoas trituradas
- 100g de manteiga derretida
- 100g de farinha de trigo
- 80g de miolo de pão
- 200g de açúcar mascavo
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- ⅓ de xícara (chá) de cerveja
- 1 limão (só a casca ralada)
- 1 laranja (só a casca ralada)
- 1 maçã cortada em cubos
- 2 ovos
Modo de Preparo :
- Em uma tigela grande misture a farinha de trigo, o açúcar, a noz-moscada, o gengibre, as raspas de laranja e limão, o miolo de pão triturado, o cravo e a canela.
- Junte a manteiga derretida e misture bem.
- Acrescente a maçã, as uvas-passas, os ovos, as amêndoas e as frutas cristalizadas. Misture bem.
- Transfira para uma tigela funda untada com manteiga. Cubra com uma folha de papel manteiga.
- Coloque uma folha de papel alumínio bem vedada.
- Leve ao forno em temperatura mínima, em banho-maria, por 6h.
- Cuidado para que a água do banho-maria não seque.
- Coloque mais água se necessário.
- Retire do forno com cuidado. Espere esfriar e desenforme.
Anote a receita, e corre pro Rokka’s!