Essa é uma receita que é de dar agua na boca, viu?!
Simples e fácil de fazer quando reunir a familia e os amigos. Com toda certeza, todos irão saborear um preparo típico de Picanha na brasa, mas com um toque todo especial do bacon!
Lista de Ingredientes:
- 1 picanha pesando cerca de 1,3Kg
- 5 fatias de bacon com 1,5cm de espessura cada uma
- 1 colher de sopa de óleo de milho
- 1 colher de sopa de sal grosso
Modo de Preparo :
- Depois da peça completamente limpa, faça 5 cortes profundos na carne, como se fosse fatiá-la, sem contudo separar os medalhões.
- A peça ficará unida pela parte oposta à capa de gordura. Coloque uma fatia de bacon em cada um dos cortes da carne.
- Com um pincel grande e macio, pincele toda a peça com uma fina camada de óleo de milho e em seguida esfregue-a com o sal grosso.
- Depois, leve à grelha com a capa de gordura virada para baixo, a uma distância de 40 centímetros do braseiro e deixe durante 20 minutos.
- Com cuidado, vire a peça e deixe por mais 10 minutos.
- Retire e sirva fatiado na diagonal, de forma que cada pedaço de carne servido venha acompanhado de uma pequena porção da fatia de bacon.
- Bom apetite!
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